FROMAGE DE CHEVRE DU VIEUX CHENE
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Au pays des fromages de chèvre, il est un petit stand à ne manquer sous aucun prétexte. Installé sur le parvis des halles, à quelques pas de l'entrée centrale, Emmanuelle et Mathias vous attendent avec ses succulents fromages. Tome, bûche, mothais et bien sûr l'incontournable crottin composent un joli choix. Un assortiment qui se décline en version cendrée. Selon les saisons et la demande, il est même possible de dénicher des fromages affinés plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Si vous préférez les fromages frais ou la faisselle, pas de souci, il y en a pour tous les goûts. On aime aussi ces bons produits parce qu'ils sont issus de l'agriculture biologique. Emmanuelle et Mathias sont intarissables sur le sujet. Il est possible d'aller visiter leur élevage situé à 25 km au sud de Niort. N'hésitez pas à leur en parler.
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