Le calme de la campagne provençale règne en maître grâce à une belle vue sur la montagne de Lure. Avec ses fortifications du XIVe siècle, ses ruelles, son donjon et ses façades du XVIe, le village médiéval perché de Dauphin parle aussi du passé. Voici un village classé qui a su conserver son caractère médiéval. Il domine la vaste plaine située à proximité de la voie domitienne appelée ici chemin Seinet. Ne manquez pas l'église Saint-Martin du XVe siècle, ancienne chapelle castrale et son orgue de style baroque. On y donne, en été, des concerts de grande qualité. À Noël, Dauphin est réputée pour sa crèche aux santons en habits du XVIIIe siècle.