Le village de l'Escarène a conservé son bourg médiéval intact ainsi que de très belles maisons. L'origine de son nom est peut-être tirée du mot latin décadent " escarena ", qui signifie " confluent de deux cours d'eau ". Probable, car le village était établi au confluent de deux rivières - le Paillon de Lucéram et le Redebraus. Ne manquez pas l'église Saint-Pierre-Es-Liens, oeuvre baroque construite en 1646, avec ses deux chapelles et sa somptueuse façade classée aux Monuments historiques. Elle abrite l'orgue des frères Grinda de 1791, témoin de la facture française dans le comté de Nice au XVIIIe siècle, également déclaré Monument historique.
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