Niché dans une région boisée de pins, d'arbousiers et de chênes lièges, le village d'Opio jouit d'un climat exceptionnel, idéal pour la culture de l'huile d'olive. Historiquement centre de production, son moulin récemment rouvert est désormais dédié à la presse des olives. Opio est aussi réputé pour ses fleurs destinées aux parfumeurs de Grasse, comme la rose Centifolia, prisée depuis l'époque romaine. Les anciennes terres maraîchères sont désormais occupées par un golf. Depuis la place Jacques Henri Lartigue, on admire les toits en tuiles et, au loin, l'Estérel. La mairie, adossée à un ancien château épiscopal, abrite une stèle funéraire.
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11.95 € - 2024-08-21 - 192 pages
