![Marseille Provence Gastronomie : l'été s'annonce gourmand dans la cité phocéenne](https://www.petitfute.com/medias/mag/39256/900_600/35666-marseille-marseille-provence-gastronomie.jpg)
Marseille Provence Gastronomie : l'été s'annonce gourmand dans la cité ...
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Cette commune regroupe le village historique de Valbonne et ses quartiers périphériques, ainsi que Sophia Antipolis, la première technopole européenne. Son installation en 1969 a transformé la vie du territoire, passant de 1 600 habitants en 1970 à plus de 13 000 en 2020. La ville a dû s'adapter à de nouveaux enjeux, construire, innover et modifier son paysage. Mais sa gageure était de ne pas perdre son authenticité avec cet afflux de population. Pari réussi ! Valbonne a su préserver les deux tiers de ses terres en zone verte, grâce notamment à la création d'une vigne, d'une oliveraie et d'une chèvrerie communales, et conserver son patrimoine du XVIe siècle. Contrairement aux autres villages de la région, Valbonne n'a été créée qu'au début de la Renaissance. Ici, pas d'escaliers ou de ruelles pentues, le village est construit en damier sur un plan rectangulaire, les rues encadrant une place centrale et se coupant perpendiculairement. Pour y accéder, il fallait franchir des portes ou pountis. Le centre ancien était ainsi à l'abri des maisons-remparts et magnifiquement restauré. S'y promener est un vrai bonheur, tant le village recèle d'atouts. Les maisons arborent de belles façades aux crépis ocre et des volets aux couleurs pastel. L'oeil porte loin, jusqu'au bout des ruelles, égayées des bougainvilliers. On aperçoit là-bas le clocher de Saint-Blaise, les arcades de la place ou la façade colorée de l'hôtel des Armoiries. Le village est animé en permanence. De coquettes échoppes vous invitent à pousser leur porte, les restaurants disposent leurs terrasses à même la rue. " Ici, le futur a trouvé ses racines ". Telle est la devise de la commune, riche de sa complémentarité entre tradition et sciences de l'avenir.
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4.95 € - 2021-07-16 - 144 pages