Blotti au pied de la face nord du mont Ventoux, baigné par la rivière du Toulourenc, Savoillan et ses 99 habitants vivent comme hors du temps. Son église construite fin XIXe sur l'emplacement d'une petite chapelle. L'intérieur a été joliment restauré en 1990. Elle est dédiée à Saint-Agricol - évêque d'Avignon au VIIe siècle . Voyez aussi son beau lavoir, alimenté par les sources du Ventoux. Enfin, la ferme Saint-Agricol, ancien couvent d'Ursulines (XVIe siècle), d'où part un sentier botanique sur plus de 2 km à travers bois. Des bornes et des pupitres d'interprétation vous aideront à découvrir un très agréable milieu naturel et forestier.