Le développement de Borba est lié à la Reconquista. C'est en 1217 que Dom Afonso II y fit ériger le château. Par la suite, la ville fut incluse dans la ligne défensive du territoire et, en 1302, les murailles furent renforcées. La ville joua un rôle important durant le XVIIe siècle, lors des Guerres de Restauration de l'Indépendance du Portugal. La prédominance du marbre s'explique par la présence dans la région de carrières de grande qualité. L'église matrice (XVe siècle), l'église de São Bartolomeu (XVIe siècle), le couvent das Servas de Cristo (XVIIe et XVIIIe siècles) ou encore la fontaine das Bicas (XVIIIe siècle) sont des exemples prestigieux de son usage.

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