Niché entre vignes et forêt, ce village généreusement fleuri compte une quarantaine de domaines viticoles ! Ammerschwihr est mondialement réputé pour son fameux Kaefferkopf (tête de scarabée), superbe terroir classé en Grand Cru depuis 2007. Côté patrimoine, la majeure partie a disparu lors des violents bombardements de la Seconde Guerre mondiale. Miraculeusement épargné par les bombes, un imposant crucifix de 1606 est aujourd'hui conservé dans l'église Saint-Martin. D'autres vestiges sont majeurs : la tour des Voleurs (ancienne prison) et celle des Bourgeois, toutes deux fortifiées, sont bien conservées. Elles accueillent des salles de dégustation.
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