Guide de voyage Saulieu

Saulieu est un site remarquable du goût, une ville réputée pour ses établissements gastronomiques, ses Journées gourmandes en mai et sa fête du Charolais au mois d'août. C'est ici que la maison mère du Groupe Bernard Loiseau, Le Relais Bernard Loiseau, est installée avec le spa Villa Loiseau des Sens et, depuis 2023, L'Hostellerie de la Tour d'Auxois qui propose l'accès au Bistrot Loiseau du Morvan. Bernard Loiseau est une marque mondialement connue qui fait partie du patrimoine gastronomique français. Le groupe possède aussi les restaurants Loiseau des Vignes à Beaune, Loiseau des Ducs à Dijon, Loiseau du Temps à Besançon et aussi Loiseau de France à l'Institut Français du Japon à Tokyo. De l'intimité du musée François Pompon à la splendeur de la basilique romane Saint-Andoche, Saulieu réserve bien des surprises aux amateurs de sculpture et d'art. Parsemées dans le territoire, les fresques publicitaires rappellent la grande époque de la Nationale 6, la Route du Soleil et des Vacances. Saulieu est aussi la capitale du sapin du Morvan : de petits producteurs à la culture raisonnée sont rassemblés au sein d'une coopérative, la SAMCO. Terre de légendes, les ouvrages de Sandra Amani, le circuit des pierres de légendes, une chasse au trésor (la soupe de la sorcière au perron des lutins) vous en content quelques-unes. Le Parc du Morvan est un immense terrain de jeux et d'activités, mais c'est aussi une mosaïque de milieux naturels et un repaire d'ateliers d'artisans. Séjourner ici, c'est prendre un grand bol d'air, un bain de gourmandise et de verdure !