Molsheim appartenait à l'évêché de Strasbourg mais lorsque cette dernière passa à la Réforme, la ville devint le bastion de l'église catholique dans le Bas-Rhin. Les Jésuites y fondèrent un collège réputé. Molsheim perdit de son importance après la restitution du culte catholique à la cathédrale de Strasbourg par Louis XIV. On remarquera les restes de fortifications, la porte des Forgerons, la Metzig et son horloge à Jacquemarts, les maisons à pans de bois des XVIe et XVIIe siècles, le prieuré des Chartreux, l'église des Jésuites, le château d'Oberkirch... La gloire de Molsheim revint lorsqu'elle devint, à partir de 1910, le berceau de Bugatti.