Hendaye forme avec ses voisines ibériques Irún et Fontarrabie, de l'autre côté de la Bidassoa, un trio particulier où les cultures et gastronomies se confondent. Aujourd'hui encore, près d'un tiers des habitants sont espagnols. Hendaye, ville métissée de 2 peuples qui parlent en 3 langues - français, espagnol et basque. Avec ses 3 km, Hendaye déroule la plus grande plage de sable fin. Des points d'intérêts qui ne manquent pas entre le château Observatoire Abbadia érigé à la fin du XIXe siècle par Eugène Viollet-le-Duc, avec son panorama exceptionnel, et la Maison de la Corniche, ancienne ferme basque devenue propriété du Conservatoire du littoral.
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