Un village sur les bords du Rhône dont les origines remontraient aux Celtes. A son origine, Saint-Pierre-de-Boeuf se nommait Ager Bocius et Boscum en celte signifie bois avant de s'appeler Saint-Pierre-de-Beus (beus en patois local signifie bois) puis enfin Saint-Pierre-de-Boeuf au XVIIe siècle suite à une erreur de transcription ! D'ailleurs les habitants se nomment les Pétribociens. Si le village a été marqué par l'industrie du textile, c'est le Rhône qui détermine la vie du village et des habitants qui étaient essentiellement des mariniers. Aujourd'hui, la commune abrite une base de loisirs avec une rivière artificielle pour les sports d'eau vive.
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