Au fil des siècles, ce village construit sur les hauteurs a glissé vers la Saône, notamment au rythme des " folies " bâties par de riches Lyonnais venant à Collonges en villégiature. Bien entendu, si la commune doit sa renommée internationale à la célèbre Auberge du Pont de Paul Bocuse, il faut aussi aller à la découverte de son petit patrimoine, notamment autour des sources qui alimentent le village. Un sentier intitulé le Chemin de l'eau offre un parcours thématique d'environ 2h entre histoire, patrimoine bâti et nature préservée.
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