A Jongieux, les vignobles sont un royaume s'étendant sur un territoire de 250 hectares. Ils s'agrippent sur les coteaux vallonnés et grignotent le mont de la Charvaz qui culmine à 1 158 m, arrosant du regard d'un côté les monts du Bugey et du Lyonnais, de l'autre, le lac du Bourget et les Alpes. Une caricature des vignobles préalpins, des villages bucoliques, une architecture restée authentique, l'économie rurale, l'agriculture et le vignoble. Sur les escarpements, des cépages typiquement savoyards. Arrivée de Chypre au XVe siècle, l'altesse est le cépage unique de l'AOC Roussette de Savoie. A Jongieux, sur 23 hectares, agrippée au coteau de Marestel, l'altesse offre toute son expression dans une succulente Roussette de Savoie cru Marestel divine dans ses jaunes dorés qui rivalise avec les plus grands vins blancs français. Le cépage jacquère apporte des notes florales et minérales aux blancs. La mondeuse élabore un vin rouge tannique et fruité. Viennent également le pinot noir et le gamay pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Terroir de vignoble, le nom des hameaux en garde encore les traces : Aimavigne, Vraisin, Vétrier (cellier à vieillir le vin en vieux français).
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4.95 € - 2021-07-16 - 144 pages
