Tout à fait au nord de l'Enclave des Papes, en haut de son piton rocheux, se dresse Grillon. Sa position stratégique lui fit connaître gloire et abandon. Ses vestiges médiévaux rappellent que le village fut longtemps un poste privilégié de surveillance. La vue panoramique laisse imaginer les conquêtes auxquelles a assisté la cité. L'organisation du quartier du Vialle est restée féodale. Le château, édifié au XIIe siècle, était protégé de remparts au sein desquels le village s'est développé. L'édification de la nouvelle église en 1869, la construction de la gare en 1896 et de l'école en 1900 n'ont pas pu arrêter l'inexorable déclin du Vialle.
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