Le coeur du village ancien est resserré à l'intérieur de ses remparts fortifiés du XIVe siècle dont subsiste la Porte Neuve percée dans une tour, qui a gardé le conduit des chaînes du pont-levis et ses tourelles d'angle. Quant à la tour Clémentine, elle était le donjon du château de Monteux. Sachez que c'est à Monteux que le pape Clément V - élu en 1305 - prépara la constitution du concile de Vienne et écrivit les Décrétales. Aujourd'hui terre de culture maraîchère dynamique, Monteux aime célébrer sa région. Monteux est réputé pour son pèlerinage de Saint-Gens et son célèbre feu d'artifice qui attire chaque année des dizaines de milliers de personnes.
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