Un village haut en couleur et en saveurs, avec de superbes façades, croulant de cordes de piments rouges, normal; c'est la capitale du piment ! Proche de l'océan et de la Navarre, Ezpeleta (en basque, lieu planté de buis), hier forteresse et seigneurie rattachée au royaume de Navarre, aujourd'hui bourg du Labourd de plus de 2 100 habitants, est un coquet village dont le tourisme a modifié l'économie, agricole à l'origine. En effet, il a acquis une réputation mondiale pour ses fameux piments rouges (" l'or rouge "). Et Espelette sait aussi séduire par un environnement charmant et une gastronomie de 1er plan. On y retrouve des spécialités basques.
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